Parastie griķi satur unikālu proteīnu, kas piedalās tauku šūnu veidošanā.
Turklāt šis proteīns ietekmē novecošanās procesu. Tāpēc griķi noteikti jāiekļauj uzturā.
Regulāra griķu lietošana ļaus organismam uzņemt “ilgdzīves proteīnu” un palielināt visu orgānu un sistēmu izturību pret novecošanos.